Bacalhau do vale

    Bacalhau do vale

Ingredientes

• 1 kilo de bacalhau dessalgado cozido
• 1/2 kilo de batatas cozidas e cortadas ao meio
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 2 xícara molho tomate
• 1 xicara de azeite
• 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 100 gramas de alcaparras
• 2 colher de pimenta biquinho
• 2 ovos cozido e fatiado
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• sal

modo de preparo

Refogar a cebola o alho,molho de tomate acrescentar a azeitonas a alcaparras ,pimenta,sal (reserve)

Em um refratário, colocar o bacalhau as batatas ,ovos, acrescentar o refogado

Regue o azeite

Leve ao forno 30 minutos

Polvilhe a salsinha